bolo com glacê 10 receitas super fáceis de fazer

Se há um doce que nunca sai de moda e que encanta todas as gerações, esse doce é o bolo com glacê. Seja para festas de aniversário, casamentos, comemorações especiais ou até mesmo para um simples café da tarde, um bom bolo com glacê sempre faz sucesso. A combinação de uma massa fofinha com uma cobertura cremosa e saborosa cria um equilíbrio perfeito entre textura e sabor, tornando cada mordida irresistível.

O glacê é uma cobertura clássica que pode transformar qualquer bolo simples em uma verdadeira obra de arte. Além disso, existem diferentes tipos de glacê, desde o tradicional glacê real, que é firme e perfeito para decorações detalhadas, até o glacê de manteiga, que é cremoso e derrete na boca. Com um pouco de criatividade, você pode personalizar cores, sabores e texturas para deixar seu bolo com glacê ainda mais especial.

Se você adora confeitaria ou quer aprender a fazer bolos deliciosos sem complicação, veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos compartilhar 10 receitas super fáceis de bolo com glacê, perfeitas para qualquer ocasião. Desde versões clássicas até opções mais criativas, você encontrará a receita ideal para surpreender sua família e amigos com um bolo incrível e irresistível.

Prepare seus ingredientes, aqueça o forno e venha descobrir como fazer o bolo com glacê perfeito!

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A Origem do Bolo com Glacê e Sua Trajetória Pelo Mundo

O bolo com glacê é uma das sobremesas mais populares do mundo, presente em festas, casamentos e diversas comemorações. Mas você já se perguntou de onde surgiu essa delícia? A combinação de bolo e cobertura açucarada tem uma longa história, que remonta a séculos atrás e atravessou culturas para se tornar o que conhecemos hoje.

As Primeiras Versões do Glacê

Os primeiros registros de algo semelhante ao glacê datam da Idade Média, quando confeiteiros europeus começaram a cobrir bolos com uma mistura de açúcar e clara de ovo. Esse tipo de glacê era colocado sobre os bolos antes de serem levados ao forno, formando uma crosta crocante e adocicada.

O Surgimento do Glacê Real

No século XVII, os franceses aperfeiçoaram essa técnica e criaram o famoso glacê real, feito com açúcar de confeiteiro, clara de ovo e suco de limão. Esse glacê ficou famoso por sua textura lisa e brilhante, sendo amplamente utilizado para decorar bolos e biscoitos.

O Bolo com Glacê na Realeza

Durante o século XVIII, o glacê tornou-se símbolo de status e sofisticação. No Reino Unido, por exemplo, bolos de casamento reais começaram a ser cobertos com glacê branco, representando pureza e elegância. Esse costume se popularizou e, até hoje, o glacê é presença garantida em celebrações nobres.

A Evolução das Coberturas Açucaradas

Com o tempo, novas variações do glacê surgiram, como o glacê de manteiga (buttercream), criado nos Estados Unidos no século XIX. Mais cremoso e fácil de espalhar, esse tipo de cobertura se tornou o favorito para bolos de aniversário e confeitarias ao redor do mundo.

O Bolo com Glacê Pelo Mundo

Cada país adaptou o glacê ao seu gosto e tradição:

França – Bolos refinados com glacê de merengue e técnicas elaboradas de confeitaria.

Itália – Uso do glacê em sobremesas como o Panettone decorado.

Brasil – Bolos com glacê de leite condensado e buttercream, populares em festas infantis.

Japão – Bolos delicados com glacê leve, muitas vezes à base de chantilly.

O Bolo com Glacê na Atualidade

Hoje, o bolo com glacê continua sendo um dos favoritos da confeitaria. Com o avanço das técnicas e ingredientes, surgiram coberturas modernas, como o glacê espatulado, o drip cake e os bolos decorados com bicos de confeitar. As redes sociais e programas de culinária impulsionaram ainda mais essa tendência, tornando o glacê uma verdadeira arte comestível.

De um simples bolo açucarado da Idade Média até as criações incríveis da confeitaria moderna, o bolo com glacê percorreu um longo caminho e continua sendo um símbolo de sabor e celebração em todo o mundo. Seja um bolo clássico ou uma versão inovadora, essa combinação doce e irresistível nunca sai de moda!

10 Receitas Fáceis de Fazer

1. Bolo de Baunilha com Glacê de Leite Condensado

Rendimento: 12 porções

Ingredientes:

Para o bolo:

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Para o glacê:

• 1 lata de leite condensado
• 200g de manteiga sem sal
• 1/2 xícara de leite em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
2. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
3. Adicione a manteiga, o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
4. Acrescente a farinha peneirada e o fermento, mexendo delicadamente.
5. Asse por 35-40 minutos.
6. Para o glacê, bata todos os ingredientes até obter um creme liso.
7. Cubra o bolo já frio e sirva.

2. Bolo de Chocolate com Glacê de Chocolate

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

Para o bolo:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher (sopa) de fermento

Para o glacê:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1/2 caixa de creme de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

1. Misture ovos e açúcar até formar um creme.
2. Adicione o óleo, o leite e os ingredientes secos peneirados.
3. Incorpore o fermento e leve ao forno a 180°C por 35 minutos.
4. Para o glacê, derreta o chocolate com a manteiga e misture ao creme de leite.
5. Cubra o bolo já frio.

3. Bolo de Cenoura com Glacê de Chocolate Branco

Rendimento: 12 porções

Ingredientes:

Para o bolo:

• 3 cenouras médias picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento

Para o glacê:

• 200g de chocolate branco
• 1/2 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador cenoura, ovos e óleo.
2. Misture com os ingredientes secos e adicione o fermento.
3. Asse a 180°C por 40 minutos.
4. Derreta o chocolate branco e misture ao creme de leite.
5. Cubra o bolo e leve à geladeira antes de servir.

4. Bolo de Coco com Glacê de Leite de Coco

Rendimento: 12 porções

Ingredientes:

Para o bolo:

• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento

Para o glacê:

• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1 xícara de coco ralado

Modo de Preparo:

1. Misture os ingredientes do bolo e leve ao forno a 180°C por 35 minutos.
2. Para o glacê, misture leite condensado e leite de coco.
3. Despeje sobre o bolo e polvilhe coco ralado.

5. Bolo Red Velvet com Glacê de Cream Cheese

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

Para o bolo:

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (chá) de corante vermelho
• 1 colher (sopa) de fermento

Para o glacê:

• 200g de cream cheese
• 100g de manteiga
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. Bata os ovos com o açúcar.
2. Misture os líquidos e incorpore os secos peneirados.
3. Asse a 180°C por 35 minutos.
4. Para o glacê, bata os ingredientes até obter um creme liso e espalhe sobre o bolo.

6. Bolo de Limão com Glacê de Chantilly

Rendimento: 12 porções

Ingredientes:

Para o bolo:

• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1/2 xícara de suco de limão
• Raspas de 1 limão
• 1 colher (sopa) de fermento

Para o glacê:

• 200ml de creme de leite fresco
• 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
3. Adicione a manteiga, o suco e as raspas de limão.
4. Incorpore a farinha e o fermento, misturando delicadamente.
5. Asse por 35-40 minutos.
6. Para o glacê, bata o creme de leite com o açúcar até formar chantilly firme.
7. Cubra o bolo já frio e finalize com raspas de limão.

7. Bolo de Laranja com Glacê de Leite Condensado

Rendimento: 12 porções

Ingredientes:

Para o bolo:

• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga
• 1/2 xícara de suco de laranja
• Raspas de 1 laranja
• 1 colher (sopa) de fermento

Para o glacê:

• 1/2 lata de leite condensado
• 1/4 de xícara de suco de laranja

Modo de Preparo:

1. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
2. Adicione a manteiga, o suco e as raspas de laranja.
3. Misture a farinha e o fermento até incorporar.
4. Asse a 180°C por 35 minutos.
5. Misture o leite condensado com o suco de laranja até obter um glacê homogêneo.
6. Cubra o bolo e sirva.

8. Bolo de Amêndoas com Glacê de Chocolate Branco

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

Para o bolo:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de fermento

Para o glacê:

• 200g de chocolate branco
• 1/2 caixa de creme de leite
• Amêndoas laminadas para decorar

Modo de Preparo:

1. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
2. Adicione a manteiga, o leite e misture as farinhas e o fermento.
3. Asse a 180°C por 35 minutos.
4. Derreta o chocolate branco e misture ao creme de leite.
5. Cubra o bolo já frio e finalize com amêndoas laminadas.

9. Bolo de Café com Glacê de Caramelo

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

Para o bolo:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de café forte
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento

Para o glacê:

• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/4 de xícara de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Misture ovos, açúcar, óleo e café.
2. Acrescente a farinha e o fermento.
3. Asse a 180°C por 35 minutos.
4. Para o glacê, derreta o açúcar até virar caramelo, adicione a manteiga e misture.
5. Acrescente o creme de leite e mexa até formar um glacê cremoso.
6. Cubra o bolo e sirva.

10. Bolo de Morango com Glacê de Iogurte

Rendimento: 12 porções

Ingredientes:

Para o bolo:

• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de morangos picados
• 1 colher (sopa) de fermento

Para o glacê:

• 1/2 xícara de iogurte natural
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• Morangos fatiados para decorar

Modo de Preparo:

1. Bata os ovos com o açúcar.
2. Adicione o leite, óleo e os morangos picados.
3. Misture a farinha e o fermento.
4. Asse a 180°C por 35 minutos.
5. Para o glacê, misture o iogurte com o açúcar até ficar homogêneo.
6. Cubra o bolo já frio e decore com morangos.

Agora você tem 10 receitas deliciosas de bolo com glacê para experimentar! 🍰😋

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Conclusão: O Encanto do Bolo com Glacê Através do Tempo e do Sabor

O bolo com glacê é muito mais do que uma simples sobremesa; ele carrega consigo história, tradição e a capacidade de transformar qualquer momento em uma celebração especial. Desde suas origens na Idade Média até as versões modernas e sofisticadas, essa delícia conquistou diferentes culturas e paladares, tornando-se um dos doces mais apreciados em todo o mundo.

Seja um bolo simples coberto com glacê de açúcar, uma criação sofisticada com glacê real ou uma receita inovadora com sabores exóticos, a combinação de massa macia e cobertura cremosa é sempre irresistível. Além disso, a versatilidade do glacê permite inúmeras variações, desde as clássicas coberturas de manteiga até as mais leves feitas com chantilly ou cream cheese.

Ao longo deste artigo, exploramos a trajetória do bolo com glacê, sua evolução ao redor do mundo e compartilhamos 10 receitas super fáceis para que qualquer pessoa possa preparar essa maravilha em casa. Com um pouco de prática e criatividade, é possível criar bolos incríveis para aniversários, casamentos ou até mesmo para acompanhar um café da tarde especial.

O mais importante ao preparar um bolo com glacê é colocar amor e dedicação em cada etapa do processo. Afinal, a confeitaria é uma arte que vai além do sabor: é sobre compartilhar momentos doces, criar memórias e encantar quem prova. Seja para surpreender a família, os amigos ou até mesmo para iniciar um novo hobby na cozinha, fazer um bolo com glacê sempre será uma escolha deliciosa e gratificante.

Então, agora que você conhece mais sobre essa iguaria, que tal colocar a mão na massa e testar uma das receitas? Experimente, inove e aproveite cada pedaço desse doce clássico que nunca sai de moda! 🍰✨